BOLETUS EDULIS
Nome volgare PORCINO
| Etimologia : | dal latino "edulis" = commestibile; |
| Cappello : | 4-25 cm., emisferico poi espanso, depresso; varia nel colore da ocra a bruno castano, superficie sempre un pò viscida con il tempo umido; |
| Tubuli : | da bianchi a giallastri che si separano facilmente dal cappello; |
| Porri : | dello stesso colore dei tubuli, piccoli e rotondi; |
| Gambo : | 4-11 cm. x 2,5-7 cm.; grosso, robusto, cilindrico, solitamente ingrossato alla base, assottigliato all'apice; colore nocciola chiaro, parte superiore è ornata da un fitto reticolo; |
| Carne : | immutabile bianca, compatta e soda; odore fungino e buon sapore; |
| Habitat : | in boschi di aghifoglie e latifoglie, dall'estate all'autunno; |
| Commestibilità : | ottimo; |
| Osservazioni : | il classico fungo più richiesto. |
