CANTHARELLUS CIBARIUS
Nome volgare FINFERLO
| Etimologia : | dal latino "albus" = bianco e "rufescens" = che diventa rosso; |
| Cappello : | 2-14 cm., carnoso e sodo, convesso poi regolare, imbutiforme con depressione più o meno accentuata al centro. Colore giallo pallido, virante al rosso dopo il tocco; |
| Lamelle : | sono delle costolature simili alle lamelle, molto decorrenti, concolori al cappello; |
| Gambo : | 3-8 cm. x 0,7-3 cm. Più o meno cilindrico, alle volte attenuato verso il basso, pieno, liscio, concolore al cappello; |
| Carne : | bianca o leggermente giallastra. Odore fruttato e sapore dolce; |
| Habitat : | si può trovare in boschi di aghifoglie e latifoglie in primavera e autunno; |
| Commestibilità : | ottimo; |
| Osservazioni : | di questo fungo ci sono diverse varietà riferite a forma e colore. È il fungo di più facile digeribilità, perchè povero di micosina. |
