Dosi per 6 porzioni circa:
1 kg. di cavolo verza
aglio
rosmarino
brodo di carne
olio di oliva
sale

Mondate il cavolo verza, lavatelo e tagliatelo a listerelle.
In casseruola rosolate due spicchi di aglio interi in mezzo bicchiere di olio, toglieteli quando sono coloriti e mettete la verza ed un rametto di rosmarino. Salate e fate cuocere a fuoco basso a coperto. Se durante la cottura la pietanza si asciugasse troppo, aggiungete brodo o acqua calda.