ANTIPASTO DI GAMBERETTI Dosi per 6 porzioni circa: 500 gr. di gamberetti 1 limone prezzemolo olio d'oliva sale e pepe

Lavate i gamberetti, poneteli al fuoco in acqua fredda leggermente salata. Fateli bollire due o tre minuti e poi scolateli. Sgusciate i gamberetti, metteteli nel piatto di portata e conditeli ancora caldi con limone, prezzemolo, olio d'oliva e pepe.