RISO AL LATTE Dosi per 6 porzioni circa: 300 gr. di riso 1 lt. di latte limone cannella in stecca sale

Portate ad ebollizione il latte insaporito con una grattugiata di buccia di limone e un pezzetto di cannella; versate il riso e, dopo averlo salato leggermente, fate cuocere per 15 minuti. Togliete il pezzetto di cannella e lasciate intiepidire il riso al latte prima di servirlo.