BUSSOLA (CIAMBELLA VICENTINA) Ingredienti: 500 gr. di farina bianca 100 gr. di burro 6 uova 1 bustina di lievito 1 bicchierino di marsala dolce zucchero in granelli sale

Versate la farina sulla spianatoia, fate la conca ed incorporate una bustina di lievito, le uova e 80 grammi di burro ammorbidito. Lavorate l'impasto con un bicchierino di marsala; quando sarà omogeneo e liscio, mettetelo nell'apposita tortiera da ciambelle imburrata ed infarinata. Spennellate la superficie con il burro fuso e cospargetela di granelli di zucchero. Mettete la tortiera in forno e lasciate cuocere per circa un'ora a fuoco medio-alto.