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Bussola (ciambella vicentina)

Ingredienti:
500 gr. di farina bianca
100 gr. di burro
6 uova
1 bustina di lievito
1 bicchierino di marsala dolce
zucchero in granelli
sale


Versate la farina sulla spianatoia, fate la conca ed incorporate una bustina di lievito, le uova e 80 grammi di burro ammorbidito.
Lavorate l'impasto con un bicchierino di marsala; quando sarà omogeneo e liscio, mettetelo nell'apposita tortiera da ciambelle imburrata ed infarinata.
Spennellate la superficie con il burro fuso e cospargetela di granelli di zucchero.
Mettete la tortiera in forno e lasciate cuocere per circa un'ora a fuoco medio-alto.


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