RANE FRITTE Dosi per 6 porzioni circa: 600 gr. di rane prezzemolo olio sale

Pulite le rane togliendo il fiele dal fegato. Lavatele ed asciugatele bene, infarinatele e friggetele in olio o burro in modo che prendano un colore dorato. Fate sgocciolare su carta assorbente e servite con una spruzzata di prezzemolo, sale, e con spicchi di limone.